粉条冷库设计安装和普通冷库一样吗？

    粉条冷库设计安装和普通冷库一样吗？
    答案是否定的，粉条冷库设计和配置与其他普通冷库有很大区别，虽然粉条冷库的使用温度并不低，但由于粉条入库热量和含水量大，所以需要制冷量比普通冷库要大得多，制冷主机要配置加大。同时粉条挂粉冷冻，对库内风速和风量有一定要求，所以蒸发器以盘管直冷式最好，采用盘管制冷有三种设计，首选搁架式盘管，粉条直接用竹竿挂在搁架管上，其次是吊顶式铝排管或墙顶式钢排管，粉条可挂在做好的推车上推入冷库冷冻，如果粉条冷库采用冷风机制冷，需要对冷风机的风量和布局采取特殊措施和设计。同时粉条冷库的制冷和普通冷库不同，需要采取分阶段制冷，不能像普通冷库一样一次性降温。具体操作和管理技术需要和冷库建造单位咨询。所以由于设计和配置不同，同等面积的粉条冷库价格会高于普通冷库，不要贪图便宜采购普通冷库导致不能生产。
      粉条冷库可以保证一年四季不受时间限制生产粉条，粉条冷库生产时成品先放在冷库内预冷，然后缓慢降温，直至完全结冻，内部有大量冰渣为止；不宜骤然降温，库内温度降得太快，若骤然降温，粉丝会被冻裂冻泡或断裂，因此冷库内温度应控制在－5℃～－8℃为宜。经过粉丝冷库冷冻后的粉丝易于分散，无并条现象，增加粉丝弹性，并且柔润嫩滑，丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，爽口宜人。

     建造安装粉条冷库的优点：用粉条冷库来生产粉条,一年四季都能生产，不受时间温度的影响，经过冷冻后的粉条色泽透亮，耐煮，韧性好，吃起来软筋香，口感好，粉条冷库是生产加工粉条的专用冷库。