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速冻库

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    速冻库 速冻冷库

    速冻库是指将食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。【查看详情】

    发布时间:2017-12-02 13:07:06          点击次数: 140 次